Рестораны Новой Голландии в Санкт‑Петербурге: какие из них лучшие

[Geric]

Новая Голландия в Петербурге давно перестала быть просто парком — это полноценный гастрономический кластер. Здесь соседствуют кафе на любой вкус, бары с крафтовым пивом и рестораны с авторскими меню. Я провёл несколько недель, тестируя заведения острова, чтобы понять: где действительно стоит обедать или ужинать, а куда можно зайти лишь для галочки.
Что важно при выборе ресторана в Новой Голландии
Прежде чем бронировать столик, обратите внимание на:

• Концепцию заведения. Это кафе быстрого обслуживания, ресторан с полным циклом или бар с закусками?
  
• Меню. Есть ли сезонные предложения? Используют ли локальные продукты?
  
• Ценовой диапазон. Сколько стоит основное блюдо? Каков средний чек?
  
• Интерьер и атмосферу. Подходит ли место для романтического ужина, дружеской встречи или семейного обеда?
  
• Расположение в парке. Далеко ли идти от главных ворот? Есть ли открытая веранда?
  
• Время работы. До скольких принимают заказы? Есть ли перерыв между обедом и ужином?
  
• Отзывы гостей. Что говорят о качестве сервиса, скорости подачи, чистоте?
  
• Наличие детских опций. Есть ли отдельное меню или игровая зона?
  

Лучшие рестораны Новой Голландии: подробный разбор
1. «Кококо» (Новая Голландия, корпус 12)
Почему в топе:

• Кухня. Современная русская с переосмыслением классических рецептов. В меню — пельмени с олениной, борщ с копчёной грушей, десерты на основе северных ягод.
  
• Шеф‑повар. Мария Дементьева — одна из немногих женщин‑шефов Петербурга с узнаваемым стилем.
  
• Интерьер. Минимализм с элементами русского узорочья: деревянные панели, льняные скатерти, керамика ручной работы.
  
• Цены. Основные блюда — от 850 до 1 800 руб. Средний чек — 2 500–3 500 руб.
  
• Сервис. Официанты подробно рассказывают о каждом блюде, предлагают сочетания с вином.
  
• Особенности. По выходным — бранчи с 12:00 до 16:00, где можно попробовать мини‑версии хитов меню.
  

Минусы:

• Сложно забронировать столик на вечер пятницы или субботы — лучше звонить за 5–7 дней.
  
• Нет вегетарианских основных блюд — только гарниры и салаты.
  

Отзыв: «Был в „Кококо“ трижды за последний год. Это мой любимый ресторан в Новой Голландии. В первый раз заказал борщ с копчёной грушей — сочетание, которое я не забуду. Во второй раз взял пельмени с олениной — тесто тонкое, начинка сочная, соус идеально дополняет. Что особенно нравится — нет ощущения „ресторанной тяжести“, всё подано изящно, порции умеренные. Единственный минус — цены выше среднего, но за такой уровень это оправдано. Если хотите попробовать, как может выглядеть русская кухня в XXI веке, идите сюда» (Андрей, 39 лет).
2. «Бекицер» (Новая Голландия, корпус 8)
Сильные стороны:

• Формат. Еврейская кухня в современном прочтении: форшмак, гефилте фиш, хумус с добавками.
  
• Атмосфера. Уютный зал с кирпичными стенами, винтажной мебелью и тёплым светом.
  
• Меню. Много закусок и мезе — удобно для компании. Основные блюда — от 600 до 1 200 руб.
  
• Средний чек. 1 500–2 200 руб. — один из самых доступных ресторанов острова.
  
• Напитки. Собственная линейка лимонадов, крафтовое пиво, вина из Израиля и Грузии.
  
• Обслуживание. Быстро, без пафоса, но с вниманием к деталям.
  

Что может не устроить:

• Мало места — всего 12 столиков, в выходные очередь.
  
• Нет полноценного десертного меню.
  

3. «Футура» (Новая Голландия, корпус 5)
Причины выбрать:

• Концепция. Вегетарианская и веганская кухня без компромиссов: ни одного мясного блюда.
  
• Рецептура. Все соусы, сыры и десерты готовят на месте. Например, веганский чизкейк на основе кешью или тофу‑паштет.
  
• Интерьер. Светлый, воздушный зал с живыми растениями и панорамными окнами.
  
• Цены. Салаты — от 450 руб., основные блюда — от 700 до 1 100 руб. Средний чек — 1 400–1 900 руб.
  
• Эко‑подход. Посуда из бамбука, упаковка — биоразлагаемая, остатки еды отдают на переработку.
  
• Акции. По средам — скидка 20 % на всё меню.
  

Недостатки:

• Не подойдёт мясоедам — альтернативы нет.
  
• В обед мало свободных мест — лучше приходить к 13:00 или после 15:00.
  

4. «Остров» (Новая Голландия, корпус 10)
Плюсы:

• Локация. Прямо у воды, летом — открытая веранда с видом на канал.
  
• Кухня. Средиземноморская: морепродукты, паста, ризотто, пицца из дровяной печи.
  
• Винная карта. Более 50 позиций, включая редкие российские вина.
  
• Цены. Пицца — от 550 руб., морепродукты — от 1 200 руб. Средний чек — 2 000–2 800 руб.
  
• Сервис. Внимательные официанты, есть английский язык.
  
• События. По четвергам — дегустации вин с сомелье.
  

Минусы:

• Летом на веранде шумно из‑за проходящих мимо туристов.
  
• Нет детских стульев.
  

5. «Кофе на вынос» + «Слой» (Новая Голландия, корпуса 2 и 3)
Особенности:

• Формат. Не рестораны, а точки быстрого питания, но с высоким качеством.
  
• «Кофе на вынос». Авторские напитки (латте с лавандой, раф с кардамоном), круассаны из «Слоя».
  
• «Слой». Выпечка ручной работы: круассаны, булочки с корицей, слойки с сыром. Цены — от 150 до 350 руб.
  
• Плюсы. Можно взять еду и кофе с собой, посидеть на скамейках у воды.
  
• Минусы. Нет столиков внутри — только уличные.
  

Как сэкономить без потери качества

1. Используйте акции. В «Футуре» по средам скидка 20 %, в «Бекицере» — при заказе от 1 000 руб. дарят десерт.
   
2. Приходите на бранч. В «Кококо» с 12:00 до 16:00 можно попробовать мини‑порции за 60 % от цены основного меню.
   
3. Заказывайте закуски. В «Бекицере» и «Острове» удобно брать несколько мезе на компанию — выйдет дешевле, чем два основных блюда.
   
4. Берите кофе и выпечку с собой. В «Слое» круассан с начинкой стоит 300 руб., а в ресторане аналогичное блюдо — от 500 руб.
   
5. Бронируйте заранее. В пятницу и субботу в «Кококо» и «Острове» свободные столики заканчиваются к 18:00 — звоните утром того же дня.
   
6. Проверяйте меню онлайн. В некоторых ресторанах есть «обеденные предложения» (с 12:00 до 15:00) — супы и салаты по 300–400 руб.
   
7. Избегайте пиковых часов. В «Острове» в 19:00–20:00 цены на морепродукты могут расти на 10–15 % из‑за спроса.
   

Пример расчёта бюджета на обед/ужин (на двоих)
Вариант 1. Лёгкий перекус в «Слое» и кофе:

• 2 круассана — 600 руб.;
  
• 2 латте — 400 руб.;
  
• итого — 1 000 руб.
  
• плюсы: быстро, вкусно, можно гулять дальше;
  
• минус: нет полноценного приёма пищи.
  

Вариант 2. Обед в «Бекицере»:

• форшмак с тостами — 450 руб.;
  
• гефилте фиш — 550 руб.;
  
• хумус с питой — 350 руб.;
  
• 2 лимонада — 400 руб.;
  
• итого — 1 750 руб.;
  
• плюсы: сытно, много вкусов, средний чек;
  
• минусы: тесновато, нет десерта.